Close
2ks Bruschetta al pomodoro – chléb z naší pece, rajčata, bazalka, červená šalotka, česnek, olivový olej 159 Kč
2ks Bruschetta alla stracciatella – chléb z naší pece, sýr stracciatella (burrata ), cherry rajčátka, olivový olej, sekané pistácie 169 Kč
125g Caprese di Bufala – mozzarella z buvolího mléka podávaná s plátky rajčat, olivami taggiashe, čerstvou bazalkou a panenským olivovým olejem 249 Kč
120g Grilovaný kozí sýr z farmy podávaný s grilovanou středomořskou zeleninou 269 Kč
100g Carpaccio di manzo – plátky hovězí svíčkové marinované v panenském olivovém oleji s hoblinami vyzrálého parmezánu, rucolou a olivami taggiasche 269 Kč
350g Itálie na stole / variace výběrových italských salámů a sýrů / – salame Milano, salame Spianata Calabra, salame Ventricina, salame Napoli, klobása Salsiccia,
prosciutto di Parma, Bresaola, sýr Gorgonzola, sýr Taleggio, mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, olivy taggiasche, rucola 389 Kč
120g Gamberi alla griglia – restované krevety “Black Tiger“, česnek, chilli papričky, čerstvá petrželka, aioli 299 Kč
0,3l Zuppa di pomodoro – polévka z loupaných rajčátek San Marzano s parmezánem a čerstvou bazalkou 89 Kč
250g Ravioli al ragú di salsiccia fresca – ravioli plněné hříbky s restovaným ragú z italské speciální čerstvé klobásy, Parmigiano Reggiano 279 Kč
250g Ravioli al burro e salvia – ravioli plněné ricottou a listovým špenátem podávané s máslem a šalvějí, Parmigiano Reggiano 269 Kč
250g Lasagne alla Bolognese – prokládané hovězím boloňským masovým ragú a smetanovým bešamelem, Parmigiano Reggiano 269 Kč
250g Spaghetti alla carbonara – pancetta guanciale, vaječný žloutek, čerstvě mletý pepř, ovčí sýr Pecorino Romano 269 Kč
250g Spaghetti aglio olio e peperoncino – restované plátky česneku, čerstvá chilli paprička, čerstvá petrželka, olivový olej extra virgin, Parmigiano Reggiano 249 Kč (může být i s kuřecími prsíčky nebo vepřovou panenkou +20 )
250g Penne all’ amatriciana – pancetta guanciale, sekaná rajčátka San Marzano, bílé víno, čerstvě mletý pepř, chilli paprička, ovčí sýr Pecorino Romano 269 Kč
250g Penne con pollo, pomodoro e basilico – filovaná kuřecí prsíčka, sekaná rajčátka San Marzano, cherry rajčátka, čerstvá bazalka, Parmigiano Reggiano 269 Kč
250g Linguine alla puttanesca – s ančovičkami a omáčkou z loupaných rajčat, oliv, česneku, kaparů a čerstvé chilli papričky, sypané čerstvou petrželkou 269 Kč
250g Linguine gamberetti, zucchine e zafferano – italské dlouhé těstoviny s
grilovanými krevetami, cuketou a šafránem, cherry rajčátka, limetka, sypané čerstvou petrželkou 329 Kč
250g Linguine con frutti di mare – těstoviny ochucené omáčkou marinara z rajčat, česneku, bylinek a šalotky podávané s grilovanými krevetami, slávkami a plody moře, limetka, sypané čerstvou petrželkou 329 Kč
250g Gnocchi Quattro Formaggi s omáčkou z italských výběrových sýrů taleggio,
mozzarella, stracchino a gorgonzola, Parmigiano Reggiano, sekané pistácie 269 Kč
250g Gnocchi alla Sorrentina s omáčkou z loupaných rajčátek a bazalky, zapečené mozzarellou Fior di Latte a parmezánem, Parmigiano Reggiano 249 Kč ( můžou být s kuřecím prsíčkem + 20 )
250g Gnocchi s restovanými kousky vepřové panenky, česnekem, hříbky, listovým špenátem a smetanou, Parmigiano Reggiano 269 Kč
250g Risotto con funghi porcini e salsiccia fresca – krémové parmezánové risotto s hříbky a restovaným ragú z italské speciální čerstvé klobásy, Parmigiano Reggiano 269 Kč ( může být i bez salsiccie pouze s hříbky 249 Kč )
250g Risotto gamberi e zafferano – šafránovo-citronové risotto s grilovanými
krevetami, pečená cherry rajčátka, limetka, sypané čerstvou petrželkou 299 Kč
250g Risotto con polpo alla griglia – krémové parmezánové risotto s grilovanou
chobotnicí a kapkou panenského citronového oleje, pečená cherry rajčátka, limetka,
sypané čerstvou petrželkou 299 Kč
200g Čerstvý filet mořského vlka / volný lov Řecko / podávaný s máslovou
bramborovou kaší a pečenými cherry rajčátky, citron 299 Kč
200g Grilované chapadlo chobotnice podávané s bramborovo-hráškovým pyré,
rucolový salátek s cherry rajčátky ochucený krémovým balsamicem a panenským
olivovým olejem, limetka 299 Kč
200g Farmářské kuřecí prsíčko gratinované kozím sýrem, kornout sušené šunky San Danielle, grenaille brambůrky pečené s čerstvým tymiánem, bylinkový dip 299 Kč
200g Farmářské kuřecí prsíčko špikované sicilskými sušenými rajčátky, bramborovo- hráškové pyré, rucolový salátek s cherry rajčátky ochucený krémovým balsamicem a panenským olivovým olejem 289 Kč
200g Vepřová panenka podávaná s grilovanou Ventricinou a sázeným vejcem,
rustikální bramborové hranolky, omáčka z růžového a zeleného nakládaného pepře
299 Kč
200g Grilovaná vepřová panenka Quattro Formaggi podávaná s omáčkou z italských výběrových sýrů taleggio, mozzarella, stracchino a gorgonzola, kornout sušené šunky San Danielle, grenaille brambůrky pečené se slupkou a čerstvým rozmarýnem 299 Kč
300g Cotoletta alla milanese – vepřová kotletka s dlouhou kostí smažená v
parmezánové strouhance, pečené baby brambůrky s rozmarýnem, rucolový salát s
cherry rajčátky ochucený krémovým balsamicem a panenským olivovým olejem,
aioli mayo 299 Kč
300g Cotoletta alla Venezia – grilovaná vepřová kotletka s dlouhou kostí podávaná s omáčkou z pravých lišek, grenaille brambůrky pečené s tymiánem, smažené cibulové kroužky 299 Kč
200g Hovězí flank steak / Namibie / podávaný se zelenými fazolkami restovanými s italskou pancettou, rustikální bramborové hranolky, omáčka z vyzrálého chedaru 359 Kč
200g La Famiglia Double Cheese Burger – podávaný s grilovanou italskou pancettou, sázeným vejcem, švýcarským sýrem Raclette, vyzrálým chedarem, BBQ mayo, nakládanou okurkou, plátky rajčat a listy salátů, křupavé julienne hranolky, jalapeňos dip 269 Kč
200g Pulled Pork Burger z trhaného selátka podávaný ve speciální oválné briochi
zdobené sezamem s plátky rajčat, listy salátů, červenou šalotkou, chedarem a mayo z
pečeného česneku, křupavé julienne hranolky, BBQ dip 269 Kč
300g Insalata Cesare con pollo – listy římského salátu ochucené originálním
dresinkem z ančoviček a parmezánu, grilované farmářské prsíčko, cherry rajčátka,
chipsy italské pancetty, hoblinky parmezánu 259 Kč
300g Insalata Greca – rajčata, paprika, salátová okurka, červená šalotka, olivy,
originální řecký sýr Feta, panenský olivový olej 259 Kč
400g Frutti di mare
mořské plody, krevety a slávky grilované na česneku a
čerstvých bylinkách podávané na variaci ochucených listových salátů s rukolou,
polníčkem a cherry rajčátky ( zálivka z krémového balsamica a panenského
olivového oleje ), podávané na čerstvě pečené focaccii 369 Kč
400g Gamberetti con prosciutto
krevety “Black Tiger“ grilované na česneku a čerstvých bylinkách
podávané s parmskou sušenou šunkou na variaci ochucených listových salátů s
rukolou, polníčkem a cherry rajčátky ( zálivka z krémového balsamica a panenského olivového oleje ), podávané na čerstvě pečené focaccii 369 Kč
Panna cotta alle fragole – jahodová panna cotta s jahodovým coulis 109 Kč
Panna cotta al mango – mangová panna cotta s mangovým coulis 109 Kč
Crème brûlée s čerstvým mangem a jahodami 119 Kč
Domácí tiramisu 119 Kč
Domácí dorty – dle nabídky 89 Kč
Na Vaše přání Vám potřeme okraje pizzy česnekovým nebo bylinkovým pestem
Alla Nutella ( sladká pizza 26 cm nebo dezert ) – pizza korpus, nutella, šlehačka
135 Kč
Pizza Bambino ( dětská pizza 26 cm ) – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, šunka 159 Kč
Vegetariana Mediterraneo – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, plátky rajčat, žampiony, grilovaný lilek a cuketa, listový špenát, grilovaná paprika, rucola, hoblinky parmezánu 239 Kč
Spinaci e Gorgonzola – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, listový špenát, gorgonzola 239 Kč
Margherita – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, plátky rajčat, čerstvá bazalka 239 Kč
Margherita con pesto Genovese – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, plátky rajčat, pesto Genovese, čerstvá bazalka 249 Kč
Margherita di Bufala speziale – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, buvolí mozzarella di Bufala, plátky rajčat, cherry rajčátka, čerstvá bazalka 269 Kč
Stracchino e Rucola – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, italský čerstvý sýr Stracchino, variace cherry rajčátek, rucola, hoblinky Parmigiano Reggiano 259 Kč
La Golosa – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, italský sýr Stracciatella z
města Bari ( burrata ), variace cherry rajčátek, sekané pistácie 269 Kč
Napoli – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, ančovičky, olivy taggiasche,
kapary, grilovaný česnek, sekaná listová petržel 249 Kč
Prosciutto Cotto – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, šunka 249 Kč
Prosciutto Cotto con Funghi – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, šunka,
žampiony 259 Kč
Prosciutto e Panna – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, šunka, variace cherry rajčátek 249 Kč
Capriciosa – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, šunka, artyčoky, olivy
taggiasche, žampiony 269 Kč
Prosciutto di Parma – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, plátky sušené parmské šunky, rucola, cherry rajčátka, hoblinky Parmigiano Reggiano 299 Kč
Bresaola Lombardia – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, Bresaola ( sušené
vyzrálé hovězí maso z Lombardie ), hoblinky Parmigiano Reggiano, cherry rajčátka,
rucola 299 Kč
Stracchino e Bresaola – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, italský čerstvý sýr Stracchino, Bresaola ( sušené vyzrálé hovězí maso z Lombardie ), hoblinky
Parmigiano Reggiano, cherry rajčátka 299 Kč
Salsiccia fresca e Funghi porcini – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, ragú z italské speciální čerstvé klobásy, pravé hříbky, olivy taggiasche 279 Kč
Salsiccia fresca e Friarelli – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, ragú z italské speciální čerstvé klobásy, neapolská brokolice, olivy taggiasche 279 Kč
La Crema con Speck – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, italská pancetta,
vejce, hoblinky Parmigiano Reggiano 249 Kč
Peperoni con Jalapeňos – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte,
sušená klobáska Salsiccia, italská pancetta, vejce, jalapeňos 249 Kč
Ventricina – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, salame Ventricina, jalapeňos
249 Kč
Siciliana – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, salame Ventricina, sušená
klobáska Salsiccia, sušená rajčátka, olivy taggiasche, jalapeňos, grilovaný česnek
269 Kč
Quattro Salami Italiani – tomatové nebo smetanové sugo ( dle výběru ), mozzarella Fior di Latte, salame Milano, salame Ventricina, salame Spianata Calabra, salame Napoli, čerstvá rucola 279 Kč
Due Colore
1/2 Quattro Formaggi – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, sýr
Taleggio, sýr Stracchino, hoblinky Parmigiano Reggiano
1/2 Diavola – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, sušená klobáska Salsiccia,
salame Ventricina, jalapeňos 279 Kč
Quattro Formaggi – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, sýr
Taleggio, sýr Stracchino, hoblinky Parmigiano Reggiano 279 Kč
Frutti di Mare – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, výběrové plody moře
restované na česneku, kaparové plody, olivy taggiasche, jarní lahůdková cibulka,
limetka 299 Kč
Tonno e Cipolla – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, kousky tuňáka, červená
cibule, olivy taggiasche, jarní lahůdková cibulka 269 Kč
La Famiglia – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, grilovaná kuřecí prsíčka,
medová šunka, gorgonzola, sušená sicilská rajčátka, jarní lahůdková cibulka 279 Kč
Pollo e Spinaci – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, grilovaná kuřecí prsíčka, listový špenát, vejce, grilovaný česnek 269 Kč
QUATTRO STAGIONI 489 Kč
výseč Quattro Formaggi – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, sýr
Taleggio, sýr Stracchino, hoblinky Parmigiano Reggiano
2. výseč Vegetariana – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, grilovaná paprika,
plátky rajčat, grilovaná cuketa a lilek, listový špenát
3. výseč Salami Italiani – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, salame Napoli,
salame Ventricina, salame Milano, salame Spianata Calabra
4. výseč Frutti di Mare – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, výběrové mořské
plody, krevety, slávky
CAPO DI TUTTI CAPI 489 Kč
1/2 Prosciutto di Parma – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, plátky sušené
parmské šunky, rucola, cherry rajčátka, hoblinky Parmigiano Reggiano
1/2 Quattro Formaggi – smetanové sugo, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, sýr
Taleggio, sýr Stracchino, hoblinky Parmigiano Reggiano
Pinsa Margherita – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, plátky rajčat, čerstvá
bazalka 229 Kč
Pinsa Bufala – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, buvolí mozzarella di Bufala, čerstvá bazalka 235 Kč
Pinsa Coloseum – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, šunka, gorgonzola,
grilovaná paprika 225 Kč
Pinsa Ventricina – tomatové sugo, mozzarella Fior di Latte, salame Ventricina, mix pravých hřibů, perleťové cibulky 225 Kč
Pinsa Stracchino e Parma – mozzarella Fior di Latte, sýr Stracchino, sušená parmská šunka, sekaná rajčátka, rucola 235 Kč
